Menü

Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimekten, limonla servis edilen kadife kıvamlı çorba.

Tavuk Çorbası

Didilmiş tavuk ve şehriyeli hafif çorba.

İşkembe Çorbası

Sarımsağı ve sirkesi masada eklenen klasik işkembe çorbası.

Kelle Paça Çorbası

Kelle ve paçadan uzun sürede çıkarılan yoğun çorba.

Ezme Salatası

İnce kıyılmış domates, biber ve soğanla acılı meze.

Çoban Salatası

Domates, salatalık, soğan ve maydanozla zeytinyağlı salata.

Mevsim Salatası

Mevsimin taze yeşillik ve sebzeleriyle hafif soslu.

Kaşık Salatası

Çok ince doğranmış sebzelerle, kaşıkla yenen salata.

Cacık

Salatalık, sarımsak ve nane ile soğuk yoğurt.

Şakşuka

Kızarmış patlıcan ve biberin domates soslu hali.

Haydari

Sarımsak ve otlarla harmanlanmış süzme yoğurt.

Köz Patlıcan

Közde pişirilip ezilen, dumanlı tatta patlıcan.

Pancar

Yoğurt ve sarımsakla hazırlanan pancar mezesi.

Yaprak Sarma

Baharatlı pirinçle sarılan asma yaprağı; zeytinyağlı ve soğuk.

Yoğurtlu Patlıcan

Kızarmış patlıcanın sarımsaklı yoğurtla buluşması.

Tas Kebabı

Soğanla uzun süre pişen dana yahni, pilav eşliğinde.

İzmir Köfte

Patatesle birlikte domates sosunda pişen köfte.

Orman Kebap

Bezelye, havuç ve patatesle pişen et yemeği.

Kuru Fasulye

Domates sosunda ağır ateşte pişen kuru fasulye.

Et Sote

Biber ve domatesle sotelenmiş kuşbaşı et.

Biber Dolması

Baharatlı pirinç ve kıymayla doldurulmuş biber.

Haşlanmış

Kendi suyunda yumuşayana dek haşlanan kuzu.

Kuzu Tandır

Kemiğinden ayrılana dek ağır ateşte pişen kuzu.

Dana Haşlama

Sebzelerle ağır ateşte haşlanan dana eti.

Pirinç Pilavı

Tereyağıyla hazırlanan pirinç pilavı.

Bulgur Pilavı

Domates ve biberle pişen bulgur pilavı.

Adana Kebap

Elde kıyılmış kuzu etinden, acılı, közde pişen kebap.

Urfa Kebap

Elde kıyılmış kuzu etinden, acısız kebap.

Fırında Beyti

Lavaşa sarılıp fırınlanan, yoğurt ve domates soslu kebap.

Kuzu Şiş

Marine edilmiş kuzu kuşbaşının şişte közlenmesi.

Dana Şiş

Şişte közlenen dana kuşbaşı.

Tavuk Şiş

Marine edilmiş tavuk kuşbaşının şişte pişirilmesi.

Izgara Kanat

Kömür ateşinde pişen tavuk kanadı.

Izgara Köfte

Elde yoğrulan köftenin mangalda pişmiş hali.

İskender Kebap

Pide üzerine döner; domates sosu, yoğurt ve eritilmiş tereyağıyla.

Karışık Izgara

Izgaranın sevilenlerinden oluşan paylaşımlık tabak.

Kadir Bey Spesiyal

Şefin karışık tabağı — evin imza lezzeti.

Yoğurtlu Kebap

Ekmek üzerine yoğurt ve domates soslu kebap.

Patlıcan Kebabı

Kıyma ve patlıcanın sırayla dizildiği şiş kebabı.

Ciğer Şiş

Kömürde hızlıca pişirilen ciğer şiş.

Adana Dürüm

Lavaşa salatayla sarılan Adana kebap.

Urfa Dürüm

Lavaşa salatayla sarılan Urfa kebap.

Tavuk Şiş Dürüm

Lavaşa salatayla sarılan tavuk şiş.

Kuzu Pirzola

Kömür ateşinde pişen kuzu pirzola.

Et Döner Porsiyon

Şişten kesilen dana dönerin porsiyon servisi.

Et Döner Pilav Üstü

Tereyağlı pilav üzerine döner.

Et Döner Dürüm

Lavaşa salatayla sarılan döner.

Et Döner İskender

Ekmek üzerine domates sosu, yoğurt ve tereyağıyla döner.

Kiremit Köfte

Kiremit üzerinde pişip cızırdayarak gelen köfte.

Kiremit Tavuk

Sebzelerle kiremitte pişen tavuk.

Kiremit Dana

Sebzelerle kiremitte pişen dana eti.

Kiremit Kuzu

Kilis usulü, sebzelerle fırınlanan kuzu.

Lahmacun

İnce hamur üzerine baharatlı kıyma; limon ve maydanozla sarılır.

Kıymalı Pide

Kıymayla fırınlanan, kayık şeklinde pide.

Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşı etle fırınlanan pide.

Kaşarlı Pide

Erimiş kaşar peyniriyle fırınlanan pide.

Karışık Pide

Et ve peynirin bir arada olduğu pide.

Kavurmalı Kaşarlı Pide

Kavurma ve erimiş kaşarla fırınlanan pide.

Sucuklu Kaşarlı Pide

Sucuk ve erimiş kaşarla fırınlanan pide.

Sütlaç

Üzeri fırında karamelize edilen sütlaç.

Kazandibi

Dibi karamelize olmuş, kıvamlı süt tatlısı.

Katmer

Antep fıstığı ve kaymakla, sıcak servis edilen ince katmer.

Künefe

Peynirli kadayıfın şerbetle buluştuğu sıcak tatlı.

Baklava

İnce yufka katları arasında fıstık ve şerbet.

Trileçe

Üç sütle ıslatılan, üzeri karamelli pandispanya.

Coca Cola / Fanta / Sprite

Cappy (Portakal, Vişne, Şeftali, Kayısı)

Soda

Şalgam

Fermente şalgam suyu — kebabın klasik eşlikçisi.

Ayran

Soğuk servis edilen tuzlu yoğurt içeceği.

Ice Tea (Şeftali, Limon)

Türk Kahvesi

Cezvede pişirilen ince çekilmiş kahve.

Çay

İnce belli bardakta demli Türk çayı.

Su