Меню

Супа Леща

Mercimek Çorbası

Кремообразна супа от червена леща, поднесена с лимон.

Пилешка Чорба

Tavuk Çorbası

Лек пилешки бульон с накъсано месо и фиде.

Шкембе чорба

İşkembe Çorbası

Класическа шкембе чорба; чесънът и оцетът се добавят на масата.

Супа От Телешка Глава

Kelle Paça Çorbası

Наситен бульон, бавно варен от глава и джолани.

Езме Салата

Ezme Salatası

Ситно нарязани домати, чушки и лук с лютив нюанс.

Чобан Салата

Çoban Salatası

Нарязани домати, краставици, лук и магданоз със зехтин.

Сезонна салата

Mevsim Salatası

Сезонни зеленчуци и салати с лека заливка.

Кашък салата

Kaşık Salatası

Много ситно нарязани зеленчуци — ядат се с лъжица.

Таратор

Cacık

Студено кисело мляко с краставица, чесън и мента.

Шакшука

Şakşuka

Пържени патладжани и чушки в доматен сос.

Хайдари

Haydari

Гъсто прецедено кисело мляко с чесън и билки.

Кьопоолу

Köz Patlıcan

Печен на жар патладжан с опушен вкус.

Цвекло

Pancar

Цвекло с кисело мляко и чесън.

Лозови Сарми

Yaprak Sarma

Лозови листа с ориз и подправки, поднесени студени със зехтин.

Патладжан С Кисело Мляко

Yoğurtlu Patlıcan

Пържен патладжан с чесново кисело мляко.

Тас Кебап

Tas Kebabı

Бавно задушено телешко с лук, поднесено с ориз.

Измир Кюфте

İzmir Köfte

Кюфтета, запечени с картофи в доматен сос.

Орман Кебап

Orman Kebap

Телешко, задушено с грах, моркови и картофи.

Боб

Kuru Fasulye

Бял боб, бавно варен в доматен сос — турска класика.

Пилешко Соте

Et Sote

Нарязано месо, сотирано с чушки и домати.

Пълнени Чушки

Biber Dolması

Чушки, пълнени с подправен ориз и кайма.

Агнешко Варено

Haşlanmış

Агнешко, варено до омекване в собствен бульон.

Агнешки Тандър

Kuzu Tandır

Агнешко, бавно печено, докато месото се отделя от костта.

Телешко Варено

Dana Haşlama

Телешко, бавно варено със зеленчуци.

Ориз

Pirinç Pilavı

Ориз, приготвен с масло.

Булгур

Bulgur Pilavı

Булгур с домати и чушки.

Адана Кебап

Adana Kebap

Ръчно кълцано агнешко на шиш, лютиво, печено на жар.

Урфа Кебап

Urfa Kebap

Ръчно кълцано агнешко на шиш, без лютивина.

Бейти На Фурна

Fırında Beyti

Кайма, увита в лаваш и запечена, с кисело мляко и доматен сос.

Агнешки Шиш

Kuzu Şiş

Маринован агнешки бут на шиш, печен на жар.

Телешки Шиш

Dana Şiş

Телешко на кубчета, печено на шиш.

Пилешки Шиш

Tavuk Şiş

Маринована пилешка гърда на шиш.

Крилца На Скара

Izgara Kanat

Пилешки крилца, печени на въглен.

Кюфтета На Скара

Izgara Köfte

Ръчно оформени кюфтета, печени на жар.

Искендер Кебап

İskender Kebap

Нарязан дюнер върху хляб с доматен сос, кисело мляко и разтопено масло.

Мешена Скара

Karışık Izgara

Плато с любимите ястия от скарата — за споделяне.

Специалитет На Кадир Бей

Kadir Bey Spesiyal

Смесено плато на майстора — специалитетът на заведението.

Кебап С Кисело Мляко

Yoğurtlu Kebap

Кебап върху хляб с кисело мляко и доматен сос.

Кебап С Патладжан

Patlıcan Kebabı

Шиш с редуващи се кайма и патладжан.

Дроб Шиш

Ciğer Şiş

Дробчета на шиш, бързо изпечени на въглен.

Адана Дюрум

Adana Dürüm

Адана кебап, увит в лаваш със салата.

Урфа Дюрум

Urfa Dürüm

Урфа кебап, увит в лаваш със салата.

Дюрум С Пилешки Шиш

Tavuk Şiş Dürüm

Печено пиле, увито в лаваш със салата.

Агнешка пържола

Kuzu Pirzola

Агнешки котлети, печени на въглен.

Телешки Дюнер Порция

Et Döner Porsiyon

Телешки дюнер, нарязан от шиша и поднесен като порция.

Телешки Дюнер С Ориз

Et Döner Pilav Üstü

Дюнер, поднесен върху ориз с масло.

Телешки Дюнер Дюрум

Et Döner Dürüm

Дюнер, увит в лаваш със салата.

Телешки Дюнер Искендер

Et Döner İskender

Дюнер върху хляб с доматен сос, кисело мляко и масло.

Кюфтета на керемида

Kiremit Köfte

Кюфтета, запечени и поднесени върху гореща керемида.

Пилешко на керемида

Kiremit Tavuk

Пиле, запечено на керемида със зеленчуци.

Телешко на керемида

Kiremit Dana

Телешко, запечено на керемида със зеленчуци.

Традиционна Килис Тава

Kiremit Kuzu

Агнешко със зеленчуци, приготвено по килиски начин.

Лахмаджун

Lahmacun

Тънка питка с подправена кайма — завива се с лимон и магданоз.

Пиде с кайма

Kıymalı Pide

Пиде във формата на лодка, запечено с кайма.

Пиде С Кълцано Месо

Kuşbaşılı Pide

Пиде, запечено с месо на кубчета.

Пиде с кашкавал

Kaşarlı Pide

Пиде с разтопен кашкавал.

Смесено Пиде

Karışık Pide

Пиде с месо и кашкавал заедно.

Пиде С Кавърма И Кашкавал

Kavurmalı Kaşarlı Pide

Пиде с бавно готвено месо кавърма и разтопен кашкавал.

Пиде Със Суджук И Кашкавал

Sucuklu Kaşarlı Pide

Пиде с подправен суджук и разтопен кашкавал.

Мляко С Ориз

Sütlaç

Печен млечен ориз с карамелизирана коричка.

Казан Диби

Kazandibi

Млечен пудинг с карамелизирано дъно.

Катмер

Katmer

Тънко като хартия тесто с шам-фъстък и каймак, поднесено топло.

Кюнефе

Künefe

Кадаиф с топено сирене в сироп, поднесен топъл.

Баклава

Baklava

Многолистно тесто с ядки и сироп.

Трилече

Trileçe

Пандишпан, напоен с три вида мляко, с карамел отгоре.

Coca Cola / Fanta / Sprite

Coca Cola / Fanta / Sprite

Cappy (Портокал, Вишна, Праскова, Кайсия)

Cappy (Portakal, Vişne, Şeftali, Kayısı)

Сода

Soda

Шалгам

Şalgam

Ферментирал сок от ряпа и моркови — стипчив, класика с кебап.

Айрян

Ayran

Студена солена напитка от кисело мляко.

Ice Tea (Праскова, Лимон)

Ice Tea (Şeftali, Limon)

Турско Кафе

Türk Kahvesi

Ситно смляно кафе, сварено в джезве.

Чай

Çay

Турски черен чай в характерна чашка.

Вода

Su